|
|
Sla,spekjes En Gekr.amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
* 5 eetlepels olijfolie
* 150 gram ontbijtspek
* 130 gram amandelen
* 1 eetlepel italiaanse keukenkruiden
* 312 gram manderijnpartjes uit blik
* 2 eetlepels citroensap
* 2 theelepels mosterd
* 3 zakjes gemengde sla
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan 1 eetlepel olijfolie verhitten.
Ontbijspek in ca. 3 minuten knapperig bakken. Uit pan nemen en op keukenpapier laten afkoelen.
Amandelen aan bakvet toevoegen en al omscheppend in ca. 3 minuten lichtbruin bakken.
Italiaanse kruiden toevoegen en al omscheppend ca. 1 minuut meebakken, zodat alle amandelen bedekt zijn met de kruiden.
Laten afkoelen.
In zeef mandarijntjes laten uitlekken, hierbij 2 eetlepels sap opvangen.
In kom mandarijnsap citroensap, mosterd, zout en peper tot een dressing roeren
Rest van de olie erdoor kloppen.
In slaschaal sla, amandelen, spekjes, mandarijntes en dressing door elkaar mengen.
|
|
|